清华大学“思源计划”第十九期 -- 竹海酒业考察调研

    清华大学思源计划是清华大学为了加强拔尖创新人才的培养，自2001年起清华大学启动的“饮水思源服务社会”优秀学生培养计划，每年从各个院系的大一本科新生中选拔36名左右道德品质优秀、综合素质强、自愿并积极主动参加社会工作、学业优良且具有发展潜力的同学，开展贯穿本科四年的全过程跟踪式培养。此次竹海酒庄为清华大学“思源计划”考察调研站点之一。

    此次调研由中国光华科技基金会永庚公益基金项目负责人王灿老师带领清华学子进行。共青团宜宾市委学少部负责人赵丹阳，共青团长宁县委书记李相廷陪同参加。

    竹海酒庄位于四川宜宾长宁县竹海镇，距离成贵高铁长宁站18 公里。坐落于方圆 120 平方公里的竹海大景区内。有 2 心 4 区，分别是游客中心，竹酒文化中心，古法酿造区、农耕文化区、包装展示区，酒体设计体验区。是一个集观光、体验和科普一体化的工业旅游景区。    

    此次调研，考察组首先体验了我是调酒师、我是品酒师项目，学习了怎么品一杯浓香型白酒，怎么调一杯自己喜欢的浓香型白酒。接着参观了生产车间、藏娇园、封坛区等等。    

    最后，考察组一行参观了大师工作室，由国家级白酒评委、大师工作室负责人--韦杰老师为大家介绍、讲解了工作室的研究内容、研究成果，以及未来的研究方向。